今年も「健康味噌づくり」 安全で美味しい味噌を仕込む

今年も健康味噌づくりが始まった。専門家の先生をお招きし、無添加で安全、美味しい味噌を仕込みました。

参加者が自分で作る味噌。いいですね。
完成は来年の今頃ですかね。

３０個も仕込んだようです。

これは昨年仕込んだ味噌。二人の方が持ち込んで食べ比べです。

まったく同じ材料で同じ割合で作ったのに、味は違います。
寝かせていた場所の違いによるのでしょうか。

ご飯を炊いておにぎりにしてみました。
美味しい！

来年が楽しみです。

posted by よんふく